H οικοτεχνία Soulnuts.gr ξεκίνησε την λειτουργία της τον Νοέμβριο του 2017 σε ένα κοντινό χωριό της Θεσσαλονίκης, με στόχο να παρέχει στον καταναλωτή ποιοτικά ελληνικά φυσικής καλλιέργειας προϊόντα χωρίς ζάχαρη, αλάτι και φοινικέλαιο στη Θεσσαλονίκη, και υπερτροφές από την γη της Μακεδονίας.
Η ιδέα ξεκίνησε από την καθημερινή μας αγροτική ενασχόληση λόγω του ότι όλα τα μέλη της οικογενείας μας προέρχονται από αγροτική οικογένεια και μεγαλώσανε στο συγκεκριμένο χωριό. Βρεθήκαμε από πολύ μικρή ηλικία στα χωράφια, αφού η μητέρα μας είχε ως κύρια απασχόληση την γεωργία και συχνά εργαζόντουσαν εκεί βοηθώντας την ίδια στην συγκομιδή των καρπών. Το εγχείρημα ξεκίνησε δειλά αλλά στην πορεία αποδείχτηκε από του καταναλωτές ότι η ποιότητα των προϊόντων και η τιμή ήταν κάτι που τους έκανε να ξεχωρίσουν στο χώρο και να παγιώσουν γερές βάσεις για την μετέπειτα πορεία τους.